1. 干香菇洗净，泡发。
2. 其他蔬菜也洗净，切片备用。
3. 牛肉切粗丝用水淀粉和料酒上浆腌一会。
4. 炒锅倒油烧热，下葱蒜末炝出香味。
5. 放牛肉丝炒至变色，倒入酱油炒匀。。
6. 再倒入泡香菇的水，加盐和糖。大火煮5分钟。
7. 把煮好的牛肉丝汤底倒入砂锅中，放在电磁炉上煮滚。
8. 然后放入其他食材煮食。